調理の加減

自家製のさつまいもをいただき、焼き芋(ふかし芋)を作ろうとまずはネット検索で、簡単で一番信ぴょう性の高そうな食品メーカーのサイトのこのレシピでやってみた。

ニチレイフーズのさつまいもを電子レンジで焼き芋にするテク

レンジ加熱の目安で「竹串を刺してすっと通るまで」との記載

芋類の加熱の目安にこの竹串刺しはよく書かれてますが、この串がすっと通るまでの「すっと」の加減が何回やっても確信がもてない。

指の力は割とあるほうだと思ってるので指の力でスッと難なく刺さってるのか、本来固いはずの芋が加熱で柔らぎスッと刺さっているのか、どっちなんか何回してもわからん。

おそらく調理前の生芋に一回刺してみて、その感触と比べたらわかりやすいんだろうなと、いつも調理後に思いつくが、その次も加熱してから思い出してあーしまったとなる。

そして食べてみてそれなりに甘ければOKと忘れてしまう。

調理をどこまでやるかの目安で、こうした個人の感覚が問われるシーンがちょこちょこあります。

やはり加熱の具合に関する表現が多い気がします。

「テカリが出るまで炒める」

にんじんを炒めて内部に火が通った目安としてよく書かれてます。

確かに乱切りにんじんとか炒めていると、最初の生の素材感からいつしかテカリが見られるようになります。

これ単ににんじんの表面にサラダ油がまぶされ行き渡っただけかと思ってたら違うんです。調理や栄養の専門家ではないので詳しく説明できませんが、加熱でにんじんの中から旨味成分が染み出してテカリに繋がるのだとか。

このテカリ感、なかなか把握が難しい?

「アメ色になるまで炒める」

カレーにいれる玉ねぎは、ルーの箱にはくし切りにして他の乱切りのにんじんなどといっしょくたに炒める簡易の調理法が書かれてます。より凝った調理法として、用意した玉ねぎの三分の一くらいをみじん切りにして先に炒めておき後の大きめ野菜と一緒に炒めることで、みじん切り玉ねぎの甘みが隠し味的に味わえるとあり、その際のみじん切りの加熱の目安としてこの表現が書かれています。

最近は昔ながらの飴を食べる機会もなくなり、このアメ色っていう表現自体がピンとこないです。

透明感のある薄めの茶褐色を指すようですが、個人的には、昔からある味覚糖の純露(じゅんつゆ)という飴(なんか祖父母が買って与えてくれたおやつの思い出でこれ今やわざわざ買って食べないですね…)の色をイメージして炒めます。

このみじん切り玉ねぎに火を通すの、時間かかるのでみじん切りをレンジしてから炒めることで時短を図るやり方も書いてありますが、それにしても時間とります。しかし時間かかるからと漫然と炒めてると気がつくと炒め過ぎで焦げてることありますので気が抜けません。

ただ適切に炒めたみじん切り玉ねぎの甘み、うんよくわかります。

転倒予防と脳トレ

齢を重ねると転びかけたりすることがほんと増えますのを自分でも日々感じます。

転びかけが増えるに伴ってほんとに転倒する事に繋がり、転倒する経験が増えると骨折する危険性が高まると言われています。

転倒予防にからだの筋力トレーニングは意識されている方も多いと思いますが、転倒リスクに脳の働きが低下していることが関わっていることも現在では指摘されています。

転ばずに全身の筋肉のバランスをとって歩くために、脳の前の方おでこのあたりにある前頭連合野という部分が働き指令を出すのですが、脳の血流が悪くなったりでそこの機能が鈍ることで転倒のリスクが高まると言われています。

ではどうすればその脳の部分の働きをよくできるのでしょう。

専門家は、脳を使うこと趣味や要は自分が好きな事、やって楽しいと感じることをやりなさいと言われています。小難しいことではなくても、好きな運動やブラブラあるくとか旅行とまで行かなくてもちょっと外出とか、なんか自分がしたいことを習慣的に行うことがよいとされています。

そうは言ってもその脳トレ、具体的にしてみたいがどうしてよいかわからないとおっしゃる方、当院では筋トレと脳トレを組み合わせたコグニサイズという教室を定期的に催しております。

ご興味のある方、当方までお問い合わせ下さい♪

せきと肋骨と漢方薬

 ひどい咳をしてると肋骨が痛くなることがありますが、実はこれ肋骨にヒビ入ってることがあります。

 咳嗽誘発性肋骨骨折(Cough-induced rib fracture : CIRF)といいますが、そのような患者さんが来られた場合には、骨折部の腫れ痛みを軽くして治り(骨癒合)を促す効果のある漢方薬と咳を止める効果の漢方薬を処方することがあります。

 そのような経験を人前で発表する機会があり、東京は品川にやってきました。

 発表後、帰るまで時間がありましたので会場近くにある、室内の水族館「アクアパーク品川」に行きました。

 こちら品川プリンスホテル内にあります。

イルカショーです。

最前列から4列目までは確実に水をぶっかけられるとの事で、遠望してます。

イルカショー、ありきたりですが実際に見る機会なかなかありませんのでなかなかのものです。

ふらり、あま散歩〜初夏の大物地区

当院最寄駅杭瀬駅の一駅隣、阪神大物駅にやって来ました。

阪神大物駅といえば、阪神タイガース二軍の本拠地として昨年西宮の鳴尾浜から移転し、ファーム試合の有料観戦も好評の「日鉄鋼板SGLスタジアム尼崎」の最寄駅として知られています。

阪神本線をはさんでこのSGLスタジアムの北側に「大物川緑地」と呼ばれるエリアがあります。

大物川?

現在大物地区にはいわゆる川らしい川は見当たりません。

そうこれは古くは中世から昭和の半ばまであった「大物川」と呼ばれた川が、尼崎市南部の工業用水汲み上げによる地盤沈下で川らしい流れがなくなり、堀のような状態で水質汚染著しくなったため最終的に埋め立ててできたエリアを緑地化したものです。

大物川について(尼崎市公式サイトから)

先の看板のとこから二号線のほう北に向かって歩いて行きます。

なにやら蒸気機関車の姿が

こちらは以前からある蒸気機関車D51(いわゆる「デゴイチ」)ですが、大物公園の今年5月のリニューアルに合わせ化粧直しされヘッドマークも新たになった姿で登場です。

自分はクルマ、飛行機、船など乗り物全般好きですが、鉄道もいいですね

こちらの大物公園、もともと遊具も少なく古めかしい雰囲気でしたが、この度のリニューアルで遊具も一新し明るくなりなかなか良い感じになりました。

原田伸郎書展にいく

阪神百貨店で催された原田伸郎書展に行きました。

あのねのねで一世風靡された原田伸郎さんですが、ご本人を目の前にしますとふわっとした佇まいながらもやはり芸能人ながらのオーラ感じました。

右側の人、ニマニマしながら内心(やばいやばい)なってます。

書の方、正式にお尋ねした訳ではありませんが、書道、絵画、風水が 調和した中国の彩虹書法のようで尚且つユーモラスな作品が多いです。

こちらタイトルは「躊躇するちょうちょ」

躊躇(ちゅうちょ)という漢字のそれぞれのパーツがバラバラになり、ちょうちょにみたてて野原の上をひらひらと飛び回る様が描かれています。

 

タイトル「光の根」

なんか球根類のひょろひょろした根が放射線状に広がるように見える書?絵?で、「光」の漢字を描いている作品。

線のうねうね感がなまなましくてちょっとキモい(おそらく作者は、見た人がキモく感じてくれたらOKの気がする)

タイトル「馬鹿(近づくな)」

まあこちらは見ての通り

 

 

今回見たので一番好きなのはこれ

タイトルは「大丈夫」で、漢字の大と丈と夫が書かれてますが、配置がこれパッと見てお気づき?なんか「笑」に見えません?

ご本人にこちらの作品の意図をお伺いしとけばよかったのですが、舞い上がってしまい尋ね損ねて残念!でも、たぶんぜったいそのはず!

こちらの作品、なんかしらないけど気持ちがほころぶといいますかいい感じの今回拝見した中で一番好感度の高い作品でした。

 

ふらり、あま散歩〜春の武庫地区

 


写真はとある商店街の交差点、電線に隠れて「武庫交通公園前」のちょっと古びた看板が見えてます。

といことで今回は尼崎市武庫地区にある現在の「西武庫公園」にやって来ました。

幼児から小学校3年までこの近くの西武庫団地と呼ばれていたところに住んでおり、よく親に連れられて行き、ご飯を食べたりしていた公園でした。

こちらの公園、当時は県営の武庫交通公園と呼ばれていました。(だから先程の交差点の看板は古いんです)

当時から桜の花は見ていた気がしますが最近の新聞で、その桜の木が古木ばかりとなり壊死が目立つためリニューアルすると目にし、懐かしく何十年かぶりにやってきました。

ちょうどさくら祭りの期間で出店も結構あり賑わってます。

昔はなかった気がするんですけど、武庫川の水を引き込んで?の池も園内にあり、鯉が泳いでます。

近隣の介護施設の入居者さん方でしょうか送迎車で連れられてやまた直接車椅子に乗った方々もたくさん花見にこられていました。

さて桜の木です。

たしかに、割と太い箇所で剪定されてから結構日が経ったようなあまり元気のない古木っぽいのが目立つ印象です。

現在管理する尼崎市の桜の再生事業で、老木化した全約250本のソメイヨシノを2026年度から順に撤去し、新たな木に植え替える一大プロジェクトが始まるそうです。

見違えるようになったところをまた見てみたいですね。

 

グーグルマップ等でこの地区を見ると

Screenshot

と、公園の中央に格子状の道路のような模様。

そう、これがむかし「交通公園」と呼ばれていた名残の、公道を模した縦横のみちたちです。

もともとは子供たちに公道の擬似体験してもらい、交通ルールやマナーを学ぶ目的の公園だったのです。

たしか記憶だとこの公園、樹木よりも道路のあるエリアの印象、そう!たとえて言うと教習所の中にいるようなイメージがありましたが、調べてみると実際に尼崎市に管理移管時に改修で道路エリアが相当なくなって、現在は公園の中央に名残程度にあるだけなの。

点いてない信号機たち、たしか昔は実物と同じように点灯して色が変わってたはず。

最初の写真は武庫元町商店街で、コロッケなどのおつかいで買い物に行ってた懐かしい街でした。

 

肥満症について

腰痛やひざ痛が肥満症と相関関係があることは、昨今さまざまな研究で証明されています。

肥満症のメカニズム

肥満は、摂取エネルギーと消費エネルギーのバランスが崩れることで生じます。食べすぎによって摂取エネルギーが多くなったり、運動不足によって消費するエネルギーが少なくなったりすると、余分なエネルギーが脂肪として蓄積され、肥満につながります。

これらのエネルギーの調節には、食事や運動の習慣などの環境的要因に加え、食欲や体内のエネルギー消費量といった生理的要因も関係しています。遺伝的要因についての研究もされており、BMIを規定する要因の67%が遺伝的なものであるという報告もあります。

さらに、ストレスなどの心理的要因や、仕事や収入などの社会経済的要因が、生活習慣を介して肥満に関係することも考えられています。このように、肥満に至るまでのメカニズムには、単に食べる量や運動量だけではなく、様々な要因が存在しています。


ですから、食事に気をつける、運動する機会を増やすといったご自身でできる事をしてもなかなか肥満の解消につながらないケースも有り得ます。

当院では、そうしたご自身の努力だけでは解決しづらい肥満症に関連が深いと思われる腰痛やひざ痛の軽減・予防の一助として、また生活習慣病の改善を目指す医療的減量治療の一環として、肥満症治療薬ウゴービによる自由診療での肥満症治療を行っています。

GLP-1受容体作動薬ウゴービってなに?

食事をとると小腸から分泌され、膵臓にある鍵穴(受容体)にくっついてインスリンの分泌を促進する働きをもつホルモンのうちGLP-1 (グルカゴン様ペプチド-1) という糖尿病治療に使われている成分が肥満症治療で注目されています。

GLP-1には、すい臓で血糖値を下げるインスリンを分泌させる作用や血糖値を上げるホルモンであるグルカゴンの分泌を抑制するという糖尿病治療の作用のほかにもさまざまな作用があります。

肥満症に関連する作用として、摂取した食物の胃からの排出を遅らせる作用や食欲を抑える作用などもあるのです。

そうした性質を持つGLP-1受容体作動薬で肥満症治療として日本国内で認証されたお薬が自己注射製剤ウゴービです。

※ウゴービは2024に肥満症治療薬として日本国内認証された薬剤です。

ご自身の努力だけでは解決しづらい肥満症に関連が深いと思われる腰痛やひざ痛の軽減・予防の一助として、また生活習慣病の改善を目指す医療的減量治療の一環としての肥満症治療をお考えの方、当方にご相談下さい。

AMBITIOUS JAPAN!とTOKIO

YouTubeを開くと、久しぶりにAMBITIOUS JAPAN!の文字が。

YouTubeのトップページでは、往々にしてその時の時事に因んだ動画が現れますが、昨年11月にこのTOKIOのAMBITIOUS JAPAN!の動画が出て来ました。

AMBITIOUS JAPAN!(アンビシャス ジャパン!)

鉄道PVながら公式のような動画をどうぞ

東京駅と新大阪駅を走るJR東海の東海道新幹線で列車の発着時の車内放送に、メロディの一部がかつて使われていた楽曲で、男性バンドグループTOKIOの2003年発表の曲です。

現代の「鉄道唱歌(明治期の鉄道の普及に伴い、沿線の街の名前を織り込んで作られた愛唱歌、一番「きーてきいっせいしんばしをー…」の出だしが有名)」をとのJR東海社長の依頼で、昭和の歌謡曲を多数書かれたなかにし礼作詞、ポップスやアイドルの曲を多数書かれた筒美京平作曲の楽曲で、JR東海のキャンペーンソングとして制作されTOKIOに提供されました。

旅ゆく人の気持ちとその旅ゆく友へのはなむけの言葉で構成された歌ですが、旅のワクワク感やまた新幹線の躍動感が非常に感じられる歌で、まさに現代の鉄道愛唱歌にふさわしい歌だとしみじみ思い直しました。

当然好評で予定より長らく車内放送で使われていましたか、2023に他の曲に代えられ惜しまれながら車内放送からは引退しました。

これがきっかけであらためてTOKIOの楽曲について考察してみました。

これはメインボーカルの長瀬さんの歌い方の為だと思いますが、なんというかどの曲も「魂の叫び」をすごく感じます。なんかメッセージが「こころに刺さる」感じがして、同じジャニーズながらSMAPの歌の、こちらは基本皆で順繰りに歌唱して「こころに染み込んでくる」感じとはまた違って、こちらはこちらでなんかいいんですよね。

あとドラム

ドラムマシーンの如く正確精密なドラミングでは、亡くなられたYMOの高橋幸宏さんが一番だと思ってますが、TOKIOの松岡さんのドラミングは「スティックがドラムの上で踊り跳ねてる」感がすごく感じて、こちらはこちらでロックのドラム感で味があります。

今回の投稿にあたり、TOKIOの20周年ベストアルバム「HEART」(これも2014と一昔前!)を取り寄せて聴いてみたのですが、

歌詞を読み上げるといかにもアイドル曲然ながらも、夏フェス(2014のサマーソニック)参加時には、この曲で会場めちゃくちゃ盛り上がったと聞き、見直してしまったデビュー曲の

「LOVE YOU ONLY」          2014サマソニのライブ映像

 

長瀬さんがチーマーあがりの研修医という、よく考えるとめちゃくちゃな設定ながら実は自分結構よくみていたドラマ「ハンドク(半人前のドクターという意味)」の主題歌

「DR」

長瀬さんの編曲への関与で、原曲よりかなりTOKIOらしくなってるといわれていますが、それでも私は作詞作曲の中島みゆき節炸裂かなと思ってる

「宙船(そらふね)」

当時よく耳にしまた時には口にした歌が、なんか大仰な表現ですが走馬灯の様に思いだされます。

私は午後に往診に行くのですが、患者さんのお宅についているテレビで、昼下がりの情報番組でリーダー城島さんの出演を最近よくお見かけします。

TOKIOの多くの楽曲の作詞作曲編曲に携わってきたとされる城島さんが、番組内の通販コーナーでとはいえ通販商品の褒め倒し?している姿を見るとなんだか複雑な気持ちですが、TOKIOのメンバー各人各々いま出来ることを頑張っておられるのかと納得するようにしています。

解散の原因となった山口さんが、自身が経験したアルコール依存症の講演で引っ張りだこと今話題になっています。

解散の原因は他のことが主因のくせにアルコール依存症を前面に出してええ格好しやがって、また講演しまくりで荒稼ぎしやがってけしからんというような論調のネット上の意見も散見しますが。

いやいやアルコール依存症、古くからあり決して今に始まったことトレンドではないものの、数ある社会問題のなかでは上位に入る課題だと思います。それを知名度のある方が自身の体験を語り問題提起してゆくことは立派な社会貢献のひとつではないでしょうか。講演による啓蒙活動が贖罪となっていると、部外者である我々は見守るべきことではないかなと思います。

数年前に、同じジャニーズの男闘呼組の約30年ぶりの復活が話題になりました。

解散の経緯はそちらと異なり、山口さんの場合個人の相手の在る事項が原因ゆえクリアとなるには相当困難かもしれません。また久しぶりのAMBITIOUS JAPAN!視聴のきっかけとなった国分さんの件も、報道で知る限りでは我々第三者にはいったい何があったのかさっぱりよくわからないままですが、将来どうにか解決して、5人で演奏歌唱する姿を直に見られる日がまたいつか来ればと願って止みません。

ラジオ体操を40何年かぶりにしてみた

うちでたまたまついていたテレビを、見るとはなく見ていたら女優の北川景子さんがトーク番組でラジオ体操をなさる話をしていました。

北川景子さんといえば結婚そして出産後も活動再開されお元気に活躍されていますが、コロナ禍の頃、運動不足解消にからだを動かす原点とラジオ体操を始められ、今では一日の始まりに欠かさず行っているそう。

あの北川景子が勧めるならばと、ミーハーな私は早速やってみました。40何年かぶりです。

↓ラジオ体操第一の動画です

ラジオ体操第一(かんぽ生命公式)

NHKのテレビ体操でも、立ってする方と椅子に座ってする方2パターンを示していますが、これはおそらく足腰の弱っておられる方に配慮のためかなと推測します。

そのためか、全体の印象としては下肢(脚)の筋肉のストレッチや関節(股・膝・足くび)を積極的に動かす内容より、上半身特に背中まわり(解剖的には胸椎レベル)から肩関節から腕にかけてのストレッチや関節の動きをよくする運動内容が圧倒的に多い印象です。

私普段そんな肩のうごき悪くないはずと思ってたんですが、ピョンピョンしながら両うでを真横に上げるやつ(この動きを肩の外転運動といいます)、なんかしらんけどするのしんどかったわ。

ラジオ体操って特に、肩凝りや五十肩(肩関節周囲炎)、頸肩腕症候群といったくび肩の症状やその予防に効きそうです。

カラダに特別痛いところがない元気なうちから始めた方が絶対いいと思います。お試しあれ。

転んでしまったII

前回は、自己転倒の怖い思いを痛感したお話でした。

転倒を防ぐにはどうすれば良いでしょうか。

バリアフリーなどまわりの環境面の方は置いておき、自分で行う転倒予防につながることとして、

(1)生活動作で日頃自分がこころがけること

(2)転倒予防のためのトレーニング

を述べます。

 

(1)生活動作で日頃自分が心がけること

こちらは二点

・立ってる時に心がける姿勢

と

・歩く時に意識する事

 

姿勢(立ち姿)では、心がけたいこととして、横から見た時縦一直線になる意識すべきからだの6つのポイントをお示しします。

身体の上から順に

(写真は「立ちすがたで意識すべき6つのポイント」の位置を示す画像です)

① 頭蓋骨の乳様突起

(耳たぶの後ろ下方で押さえると触る骨の出っ張り部分で、頭蓋骨 を横から見て前後幅を五等分した時の前から3:2の位置に当ると言われています)

 

② 肩峰(けんぽう)

(肩甲骨の一部で肩の角っこに触る骨の部分)

 

③ 胸郭(肋骨で覆われた胸の部分)で前後幅のちょうど中央の位置

 

④ 大転子(股関節の真横で触れる骨の出っ張り部分)の後端

 

⑤ 膝レベルで前後幅の中央位置

 

⑥足首のくるぶし(足関節外顆といいます)の前端

これら6つのポイントが横から見て縦一直線になるのがよい姿勢の保持に肝要とされます。

これらを一直線上に保とうとすると、顎を引いたうえで首筋や背筋また脚の関節をかなり伸ばす意識が必要です。

元々首腰や関節の痛みをお持ちの方は、このようには実際には出来ないかもしれませんが、一直線に保とうと意識する事が大事なんです。

また、こんなカラダの上から下までたくさんのポイントをまっすぐに保つ意識なんていちいち出来ないとおっしゃられる方、とりあえずアゴを引きながら上半身を起こす意識だけでもしてみて下さい。それだけでも随分と違いますよ。

 

次に歩く時に心がけたいこととして

前に脚を出す時太ももを上に(天に)持ち上げる意識をすること。が一番大事だと思ってます。

私も、厚底めのサンダルを履いているとき最近は思いがけなくつま先が些細な段差にあたりつまずきそうになる事があります。

御年配の方で、実際に段差につまづいて倒れケガをされる方々を多くお見受けします。バランス感覚の原因もあるかもしれませんが、今までよく上がっていた太ももが知らず知らずのうちに上がらなくなってきた可能性が高いと思います。

普通に歩く時は特段太ももを持ち上げる意識なんかしてない方がほとんどだと思いますが、つまずきやすくなった覚えのある方はこの意識大事です。

(2)転倒予防のトレーニング

この太ももを持ち上げる筋肉のみならず、知らず知らずに足腰全般の筋肉が弱ってくる事が転倒のリスクとなりますが、転倒予防のトレーニングとして、厚生労働省が推奨するのが

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手すりや机などを持って立った状態を保てる方ならできる内容となってます。ぜひ試してみて下さいね。